Avocado-olie mayonaise

Print Friendly, PDF & Email

Ingrediënten:
– 2 kakelverse eieren (max. 3 dagen oud), alleen de dooiers

– 4 tl limoensap
– 2 tl fijn gehakte bieslook
– 2 tl fijn gehakte koriander
– 200 ml (tot ca. 250 ml) Grinfeld’s avocado-olie (of half olijfolie, half avocado-olie)
– zout, (chili)peper

Bereiden:
Doe de eieren en de citroensap in een keukenmachine (of blender). Mix langzaam en voeg ondertussen de kruiden en de Grinfeld’s avocado-olie geleidelijk toe tot de gewenste dikte is bereikt. Maak af op smaak met zout, (chili)peper en eventueel nog wat citroensap.

avocado-olie-mayonaise