Avocado-olie pesto

Print Friendly, PDF & Email

Ingrediënten:
– 100 à 125 ml Grinfeld avocado-olie

– 50 gram basilicum
– 50 gram geroosterde pijnboompitjes
– 1 à 2 teentjes knoflook
– 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
– zeezout, zwarte peper (molen)

Bereiden:
Doe basilicum, knoflook, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas in een keukenmachine. Maal tot een homogene pasta en voeg vervolgens beetje bij beetje de avocado-olie toe tot een mooie pesto. Breng op smaak met zout en peper. Bewaar onder een laagje avocado-olie in de koelkast.